PLAN DE FORMATION 

Organisation du travail.
Mise en place d’une cuisine.
Apprendre à diriger et manager une équipe.
Travailler les produits de saison.
Travailler les recettes de tendance.
Mettre en place les normes d’hygiène en vigueur.
Mettre en place une carte de restaurant.
Apprendre a gérer les denrées alimentaires.
Apprendre a calculer un prix de revient.
Mettre en place des suggestions.
Voir travailler des spécialités diététiques.
Voir a créé des fiches techniques.
Apprendre les modes de conservations des produits fabriqués maison, en chambre froide.
Apprendre les cuissons sous vide
Démonstration des présentations d’assiettes.
Voir travailler des produits allégés en matière grasse.

et bien d'autres encore!